Мельник востребован в пищевой перерабатывающей промышленности Калининграда. Он контролирует размол фуражных и продовольственных культур, взаимодействует с мельницами вальцового и жернового типа, которые функционируют в регионе. Специалист подготавливает сырьё для загрузки в рабочий агрегат, очищает зерновую массу от посторонних частиц, проводит гидротермическую обработку и следит за подачей материала. Мельник контролирует размол определённой степени (крупности) и следит за качеством промежуточного продукта. Он взвешивает, упаковывает муку и отправляет её на транспортировку. Специалист хорошо разбирается в устройстве машин, подготавливает их к работе, смазывает механические узлы, меняет детали и поднастраивает оборудование во время работы. Мельник также ведёт учёт сырья, отходов и готовой продукции. Получить специальность можно в Калининграде, в ООО «ЦПО». В центре предлагается пройти обучение, курсы переподготовки, тестирование на 3-4 разряд. В образовательной программе предусмотрены разделы по основам технологического процесса и конструкции агрегатов. Слушатели узнают о степенях помола, свойствах муки, а также ТУ и стандартах. Выпускники получают дипломы (удостоверения), оформленные по нормативам. «Корочки» принимаются на всех предприятиях России.